采摘方法:手工采摘,避免损伤茶树和茶芽。 三、白毫银针制作工艺 1. 晾凉:将新的茶芽晾放在通风干燥处,使其水分蒸发,达到一定程度后进行下一步工艺。白毫银针:首先,芽的挑选。以春茶头一、二轮的顶芽品质,到三、四轮后多为侧芽,较瘦小。有经验的茶农,将老茶树在头春采摘后,马上进行台刈。
纯手工采摘,且采摘标准高。只选用肥壮的单芽头,如果采回一芽一、二叶的新梢,则只摘取芽芯,称之为“抽针”。往往在一片茶树中,只能取星星点点。1g白毫银针约有38至40颗芽头。白毫银针的采摘与制作 简介 白毫银针为我国白茶中的珍品,产于福建的福鼎、政和等地。白毫银针采摘茶树的肥芽为原料制作而成,不过因其产地不同。
毛针经筛取肥长茶芽,再用手工摘去梗子,并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等,最后再用文火焙干,白牡丹青草味重福鼎白茶知行合一趁热装箱。 扩展资料: 白毫银针的制法特殊,工艺简单,制作过程中。纯手工采摘,要求极其严格。 只有经过这样的层层的挑拣选拔,一道道工序的严格要求,最成就珍贵无比的白毫银针。 下面给茶友们说说白毫银针里三个品种:头采银针。
展开白毫银针茶青主要有两种采摘方式,生态贡眉怎么样白毫银针替代品剥针和拔针,第一种剥针:剥针采摘是茶农在采摘银针茶青时连余叶一起采摘,再带回家剥去余叶留下针芯,就是银针,有两道工序。第二种拔针,拔针的采法比较直接。白毫银针,都是一根一根的单芽,第一轮采摘的芽头最为肥壮,随着采摘次数的增加,芽头慢慢变长变瘦。所以就有了头采银针,中期银针,尾期银针之说! · 为了保证白毫银针的净度。
明代田艺《煮泉小品》(1554年)记载芽茶制法:“芽茶以火作者为次,寿眉有几种味道生晒者为上”。后来闻龙在《茶笺》(1630年)中也引述芽茶制法以“生晒不炒不揉为佳”。也有用烈日代替焙笼晒至全干的,称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽,再用手工摘去梗子(俗称银针脚),并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等,最后再用文火焙干,趁热装箱。
手工摘白毫银针2023-11-24 05:50:27
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白毫银针头采2023-11-24 05:50:27
剥针白毫银针2023-11-24 05:50:27
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发布时间:2023-07-07 16:12:15 / 05:50:27
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